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大家好,今日与你共享便利系列的相关菜谱,今日共享的是卤肉饭。提起卤肉饭,很多人或许会想到有名的台湾卤肉饭吧,其实,今日与你共享的这道卤肉饭也很棒哦。卤汁浇在米饭上,使每一颗米粒都吸收了醇香的卤汁,再加上荤素绝妙的调配,可谓完美。最大的缺陷便是,很有或许你做好之后,操控不住自己的胃口,哈哈!好吧,不烦琐了,具体办法如下:

食材预备:五花肉 / 干海米 / 鸡蛋/ 油菜 / 葱姜 / 香叶 / 八角 / 桂皮/香菇 / 料酒 / 冰糖 / 酱油 / 盐 / 十三香等

加工办法:

1、将五花肉洗净,改刀切成粒;一小碗干海米切碎;葱姜切大片;香菇洗净改刀成粒;洋葱改刀成块;

2、锅内留底油,开大火,接下肉丁煸炒出剩余的油脂。参加2片香叶、2粒 八角、少量 桂皮;参加辅料香菇,让猪肉和香菇的滋味充沛交融在一起。参加很多提早切好的洋葱和姜持续煸炒;

3、倒出剩余的油脂,再稍稍煸炒,等肉的色彩变成金黄色,参加提早切碎的干海米煸香;

4、倒入适量料酒,参加冰糖、酱油、盐,最终参加很多的汤汁,小火炖煮20分钟,把煮好的鸡蛋放入一起再卤制20分钟。开大火,等汤汁收浓,参加十三香即可。

温馨提示:

配菜中的油菜要提早用水焯烫哦

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